Ніж кухонний Funayuki 165 мм, широкий, Shirogami steel #2, рукоятка магнолія, HANAKUMAGAWA (4580149741089)

Funayuki - це японський багатоцільовий ніж, схожий на стиль «Сантоку» (або ніж шеф-кухаря), призначений для повсякденного приготування і може використовуватися для нарізки риби, м'яса і овочів. Клинок тонкий і широкий. В Японії ніж «Фунаюкі» традиційно використовувався на рибальських човнах для приготування страв в море. Назва «Фунаюкі» походить від форми клинка, схожого на човен.

Shirogami - сталь для професійних ножів, що довго утримує гостроту. Ніж може іржавіти, так як виготовлений з високовуглецевої сталі. Рекомендовано після роботи протерти насухо.

Так як це ручна робота, на ньому можуть бути невеликі подряпини або нерівності. Ми рекомендуємо це тим, хто дійсно розуміє гідність виробів ручної роботи традиційних японських майстрів.

Основі характеристики ножа кухонного Hanakumagawa Funayuki:

• Бренд - Honmamon (Японія)
• Сталь -  Shirogami #2  - високовуглецева японська сталь
• Твердість за Роквеллом - HRC61
• Довжина - 310 мм
• Довжина леза - 150 мм
• Товщина леза - 5 мм
• Вага - 250 г
• Матеріал руків'я - магнолія 
• Тільки ручне миття, не мити в посудомийці! 
• Рекомендації по догляду - після роботи протерти і висушити насухо.

ВАЖЛИВО! Ніж може іржавіти, тому що виготовлений з понад високовуглецевої сталі. Не використовувати у посудомийці. Після роботи протерти і висушити насухо.